HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。

郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。。楽天市場】【楽天1位】包丁 切付柳刃 正夫 270mm 郷右馬允義弘。楽天市場】【楽天1位】包丁 切付柳刃 正夫 270mm 郷右馬允義弘。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。STAUB 両手鍋 シトロン　20㎝　ミニブック付き。スイス製超高級品　パン切り包丁　超希少。ミニうす 天然木 1.3升用 酒井産業。祥太郎作　片刃　三徳包丁　切付　180mm 6寸。再再再再再再値下げしましたle cleuset（ル・クルーゼ）キャセロール。未使用　TIGER 保温調理鍋　まほうなべ　5.2L NFB-A520。タッパーウェア レインボークッカー　21cm寸胴鍋。【新品未使用】ストウブ　ピコ・ココットラウンド　シリアルナンバー付き。cuoca×CHIYODA ミニキャレ20 個型/1個。✨新品未開封品✨澤数馬　桐製　生舟中蓋付(二段式)3つまとめ売り。【未使用】STAUB ココット ラウンド チェリー 20cm。STAUB　ストウブ　グラタンプレート　21cm　2点セット。ビタクラフト　ウルトラ　No.9411　フライパン　27cm　IH対応。Le Creuset 緑色 両手鍋　大型28センチ。【中古美品】バーミキュラ オーブンポットラウンド 22cm。Staub　ストウブ Wa-NABE ワナベ M サイズ 18cm。郷右馬允義弘 水焼本焼 富士掛かり月 柳切付300mm 一位八角柄/朴鞘。ティファール クリプソ アーチ圧力鍋 6L メルシー　IH対応 T-fal。10895左利き用 切付包丁 9寸 刺身包丁 刃は究極切のれ味 黒檀黒水牛八角柄。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ 5.5ℓ。未使用　MEYER HIGH PRESSURE COOKER 4.0L。STAUB ラ•ココットde GOHAN ラ・メール。STAUB スチーム＆グリル鍋 26cm ブラック 40508-302ガラス蓋付。Silit シラルガン 両手鍋 22cm。372 天然砥石　正本山　奥殿　巣板　黄板　仕上げ砥石。美品　アムウェイ　大中フライパンセット(旧型)。お値引きです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm